바이오 푸드테크 스타트업 티센바이오팜(대표 한원일)은 월드 세포 기반 혁신 어워드(World Cell-based Innovation Awards)에서 배양육 부문 최종 우승을 차지했다고 밝혔다. 이번 대회는 영국에 본사를 둔 글로벌 미디어사 푸드베브 미디어(FoodBev Media)가 세포배양식품 분야의 혁신 기술을 조명하기 위해 개최했다. 배양육과 세포배양 해산물, 원료, 음료, 유제품 등 7개 부문에서 최고의 혁신을 보여준 7개 기업을 시상했다. 푸드베브 미디어는 20년 넘게 세계 식품 혁신상, 세계 음료 혁신상, 세계 식물 기반 혁신상 등 국제적으로 인정받는 대회를 주최한 경험이 있다….

팁스(TIPS) 운영사인 JB벤처스(주)가 투자하고 육성한 ‘HMAT 습식대체육 개발 스타트업’ ㈜휴닉이 중소벤처기업부 주관하는 ‘팁스(TIPS) R&D’에 최종 선정되었다. 팁스는 중소벤처기업부의 민간주도형 기술창업 지원사업으로 민간 벤처육성기관(액셀러레이터)을 ‘TIPS 운영사’로 지정해 혁신 기술 아이템을 보유한 창업기업을 선별하여 민간투자와 정부자금을 매칭 지원하는 프로그램이다. ㈜휴닉은 건강한 식물성 원료를 사용하여 기존 대체육과 달리 높은 수분 함유량을 보유하여 고기와 유사한 식감을 구현하고, 휴닉이 보유한 ‘HMAT 기술’을 통해 고온·멸균·수분조리가 가능하기에 다양한 형태의 상품화 및 레시피 적용이 가능하다. 이를 통해 국내 식품 대기업…